重要的是加強灌裝設備管理。飲料灌裝設備的性能和精度直接影響到灌裝質(zhì)量。洗瓶機,灌裝機,過(guò)濾機等的性能和精度必須滿(mǎn)足飲料加工的標準。灌裝設備及管道的材質(zhì)必須選用無(wú)毒、無(wú)害、無(wú)異味的材料，與物料接觸的面應保持邊角圓滑,無(wú)焊疤,無(wú)裂縫。在生產(chǎn)實(shí)踐中要不斷完善設備管理制度，每臺飲料灌裝設備都要有專(zhuān)人負責，要分工明確。灌裝設備,工具,容器要加強維護,保養，保持良好生產(chǎn)狀態(tài)，使用前后按規定進(jìn)行清洗,消毒，保持良好的衛生狀態(tài)。

不斷強調飲料灌裝車(chē)間各項管理制度的落實(shí)工作。多數飲料生產(chǎn)企業(yè)都有較完善的衛生管理制度，人員管理制度,質(zhì)量考核制度等管理制度，但這些制度的落實(shí)情況往往不盡如人意。只有將各項車(chē)間管理制度落實(shí)好，才能保證飲料企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的穩定提高。企業(yè)可成立設備管理科，如實(shí)記錄制度的落實(shí)情況，對記錄定期整理,歸納總結，要不斷修改和完善各項管理制度，監督,督促各項制度的落實(shí)，讓飲料灌裝生產(chǎn)真正做到有制度可依,有制度必依。